Linsensuppe mit Leckereien aus dem Weltladen
"Als Köchinnen des guten Lebens verwandeln meine Tochter und ich fair gehandelte Zutaten mit Freude zur leckeren Linsensuppe. Wir lieben den Einkauf im Weltladen und genießen mit der Familie unsere Kreation. Über den Tellerrand blicken und Menschen durch die Aktion Familienfasttag unterstützen ist uns ein großes Anliegen!"
Zutaten für 5 Personen:
4 Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 EL Tomatensauce
1 l Wasser
2 TL afrikanisches Kräutersalz (Weltladen)
1 EL Olivenöl (Weltladen)
200 g rote Linsen (Weltladen)
160 ml Kokosmilch (Dose aus Weltladen)
Zubereitung:
Geschälte Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch klein schneiden und in einem Topf in Olivenöl anrösten. Restliche Zutaten dazugeben und die Suppe eine viertel Stunde auf kleiner Stufe kochen. Wenn die Kartoffeln weich sind nochmal abschmecken und die Suppe gemeinsam schmecken lassen!
Gutes Gelingen – durch die einfache Zubereitung können auch junge Köch:innen bereits selbständig Suppe anrichten! Viel Freude beim Genießen!